Toda persoa que padece diabetes debe entender que ten que ter coidado coa súa dieta e, idealmente, seguir unha dieta recomendada para a diabetes. O problema reside na glicosa: se hai demasiado no corpo, poden ocorrer complicacións da enfermidade.
Hai algo como a "prediabetes", é dicir, se a tolerancia á glicosa está deteriorada, aínda non existe unha enfermidade total como tal. E nesta condición, unha nutrición adecuada terá un efecto moi positivo no tratamento da enfermidade. Pero aínda coa enfermidade en si, é imprescindible controlar o que consumimos.
Dieta para diabetes
Entón, estamos perseguindo dous obxectivos - necesitamos establecer o metabolismo dos carbohidratos no corpo. E tamén para reducir a carga sobre o páncreas, polo que necesitamos - unha dieta para a diabetes, que non permitirá o uso de alimentos nocivos en caso de enfermidade. E estes dous obxectivos pódense acadar precisamente grazas á terapia nutricional.
Algunhas regras útiles:
- Deixamos de comer saturado 1-2 veces ao día. É mellor comer seis veces ao día, e axustar a súa rutina diaria de forma que teñamos sempre a mesma hora para xantar todos os días. Por suposto, comemos alimentos con moderación.
- A cantidade de hidratos de carbono que acaba no noso corpo debe ser limitada. E o máis importante é que entran no corpo non unha vez ao día, senón varias veces ao día, é dicir, gradualmente. Non debería haber carbohidratos de dixestión rápida na nosa dieta.
- Requírese máis proteína: tomamos alimentos que conteñan moita proteína.
- Todo diabético sabe consumir só alimentos baixos en graxa para non empeorar a súa saúde. Tamén vixíamos de preto o colesterol.
- Alimentos cocidos, cocidos e cocidos ao vapor: iso é o que se pode incluír no "marco" da nosa dieta. Coma outros alimentos o menos posible.
- Fai un seguimento da cantidade de minerais e vitaminas que entran no teu corpo. Son vitais para nós.
Que alimentos podes comer con diabetes
O máis importante é que sempre faga un seguimento das calorías e carbohidratos dos seus alimentos: a dieta da diabetes permítelle consumilos en cantidades limitadas.
- Produtos de carne e peixe.Os alimentos graxos son o noso inimigo. Pero hai carnes magras como o coello ou o polo: podes comer estes alimentos. Co peixe, a situación é absolutamente similar: só tomamos variedades baixas en graxa. Non hai ningunha prohibición de conservas de peixe, pero non debes comer moito.
- Produtos lácteos.Os produtos lácteos non só son desexables, deben comprarse! O máis importante é que os produtos estean sen graxa. Ou debería haber un mínimo de graxa.
- Podo ter ovos?Non hai prohibición, pero non se pode comer moito: un máximo de dous ovos ao día. E é desexable en xeral comer exclusivamente ovos de paspallás. Porque non teñen colesterol.
- Permítese a comida con fariña?En canto ao pan, aquí mercamos ou ben de centeo ou pan feito con fariña integral. É recomendable para os amantes da pasta comer tales pratos raramente, pero non debes abandonar completamente a pasta. Como podes ver, a nutrición en caso de enfermidade require unha precisión na elección dos produtos de fariña.
- Que cereais podes comer?Neste sentido, practicamente non hai restricións. O trigo sarraceno, a cebada perlada, o millo e os flocos de avea están todos permitidos na dieta. Pero aínda hai algunhas limitacións. É recomendable non comer arroz e sémola en absoluto. Porque engaden moito azucre ao noso corpo.
- Que vexetais están permitidos?Necesitamos fibra, así que escolleremos vexetais que teñan fibra suficiente. Engade espinacas, col rizada, berinjela, brócoli e rabanetes. Se es fan das remolachas, non debes comelas crúas. A todo o mundo encántanlle as patacas, pero en caso de enfermidade é necesario, cando non completamente, abandonalas, é dicir, bastante.
- Agora sobre os froitos- con diabetes, paga a pena tomar froitas azedas. Pero doces como a sandía, uvas, melóns e outras froitas doces non deben incluírse na dieta. En canto ás mazás, sempre sodes benvidos. Aínda que as peras son doces, están permitidas.
- É posible doce.Neste sentido, daremos preferencia ás comidas exclusivamente dietéticas, que inclúen un substituto do azucre. Se halva, entón dietética, mel, pode comer un máximo de un par de culleres de sopa ao día. E se tes unha enfermidade nunha fase grave, debes abandonar completamente o mel - isto confírmao na táboa de dieta número 9 para a diabetes mellitus.
- Unha pregunta sinxela - "e as sementes? "As sementes de cabaza non só son desexables, senón que son absolutamente necesarias: son moi útiles. Pero é necesario abandonar completamente as sementes de xirasol ou comer un pouco.
- Permítense froitos secos?Unha serie de froitos secos deben ser consumidos regularmente para saturarse de vitaminas e microelementos á vez. Falamos de noces e piñóns. Se che gustan os cacahuetes, non máis de medio centenar de gramos ao día. Tamén se permiten as améndoas. Estas noces baixarán o azucre no sangue.
- Que podes beber?As bebidas de froitas e bagas son posibles, pero, de novo, só a partir de alimentos ácidos. Té, bebida de rosa mosqueta - podes beber sen restricións. Se é auga mineral, entón estrictamente sen gas. Para os amantes do café, non beba máis que un par de cuncas ao día. Se alcohol, entón estrictamente viño. Prohíbese o viño con moito azucre.
Que comer con diabetes para baixar o azucre
Neste sentido, só debes coñecer unha regra: sempre compramos produtos que teñan un índice glicémico mínimo. Estes alimentos baixarán o noso azucre no sangue. Por suposto, o efecto será no caso de que comemos regularmente tales alimentos.
Tamén paga a pena engadir especias como pementa negra e vermella, podes beber unha bebida feita con xenxibre. A canela tamén ten un efecto redutor de azucre.
Menú de mostra para diabéticos
Para facilitarche a comprensión das normas, elaboraremos un menú diario.
- Almorzo. Como prato principal, prepararemos unha tortilla (estrictamente de ovos de paspallás). Como bebida - caldo de rosa mosqueta.
- O xantar será máis satisfactorio. Como sopa, prepare escabeche (pero só con cebada perlada). O pavo é compatible con verduras guisadas. Para unha bebida - té verde.
- Cea. Produtos de peixe combinados con vinagreta. Como bebida, marmelada de groselha.
Por suposto, con tal menú non poderemos rexeitar os medicamentos, pero, por outra banda, eliminaremos case por completo o risco de que de súpeto aumente o azucre no sangue. A combinación ideal é unha dieta así xunto con drogas.
Famosa dieta da diabetes
Esta é a dieta 9 para a diabetes, que foi desenvolvida por un famoso terapeuta - Pevzner. Ao seguilo, podemos controlar o número de hidratos de carbono, obter proteínas suficientes e tamén salvarnos dos riscos dun aumento brusco do azucre no sangue.
A dieta para pacientes con diabetes mellitus, se se describe brevemente, é bastante sinxela:
- É necesario reducir o contido calórico dos produtos consumidos;
- Obter unha cantidade significativa de proteínas e graxas vexetais;
- Abandona completamente os doces e o azucre;
- Engade un mínimo de especias aos alimentos - se engades sal, entón moi pouco;
- É aconsellable guisar ou cociñar alimentos. Prohíbese fritir/fumar;
- Debes comer alimentos moi quentes. Nin moi quente nin frío;
- Coma un pouco varias veces ao día - faga un horario para cada día;
- Compre produtos que conteñan edulcorantes;
- Controla a cantidade de líquido que bebes. O límite é de 1, 6 litros;
- Monitorizar o índice glicémico.
As persoas que padecen diabetes mellitus son moi útiles a chokeberry.